Il Cameriere di Sala è conosciuto da tutti come il professionista addetto a servire cibi e bevande all'interno di ristoranti, bar, pub, hotel, location per eventi e ricevimenti, ma non è più solamente questo: è soprattutto la persona che contribuisce a realizzare i desideri del cliente e fa in modo che egli possa vivere un'esperienza piacevole, ad esempio consigliando il dolce più goloso, riservando il tavolo più bello, ricordandosi del vino preferito.
Per questo motivo, sempre più aziende sono alla ricerca di Camerieri e Cameriere di Sala con alti profili professionali, che siano capaci non solo dal punto di vista tecnico/ operativo, ma che sappiano anche essere "guest oriented", cioè che siano in grado di accogliere, conquistare e fidelizzare il cliente, e di conseguenza contribuire fortemente e positivamente all'andamento dell'azienda stessa.
Il Corso fornisce tutti gli strumenti teorici e pratici per svolgere questa affascinante professione in completa autonomia e per assicurare una preparazione efficace e produttiva è suddiviso in due livelli: per entrambi i livelli è vivamente consigliato anche il corso HACCP, che viene svolto on-line e che consente di conseguire l'attestato obbligatorio per svolgere professioni in ambito ristorativo.
Il Corso per Cameriere di Sala di Primo Livello, consente di apprendere le nozioni di base che vanno dall'accoglienza del cliente alla presentazione del conto, di conoscere l'ambiente della sala ristorante (ruoli,linee guida, attrezzature) e di fare pratica con tutte le tecniche di servizio; tutti gli argomenti vengono trattati anche in lingua inglese.
Il Corso per Cameriere di Sala di Secondo Livello, è il corso completo e quello maggiormente richiesto: affronta tutti gli argomenti del Primo Livello, in più consente di approfondire le mansioni previste in caffetteria e al bar, di apprendere come redigere un menù e di fare pratica nei servizi specifici degli hotel (addetto alle colazioni e addetto al room-service); tutti gli argomenti trattati vengono affrontati anche in lingua inglese.